성수 심마니약초백숙 - 심마니가 직접 캐오는 온갖 약초를 넣은 몸보신 백숙

이 집은 형과 형 후배와 셋이 모임을 갖고 몸보신 차원에서 성수에서 검색해서 찾아간 곳이다.

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뚝도시장 안쪽 골목에 위치하고 있어서 역과 거리도 멀고 찾기도 힘든 편이다.
식당에 들어가니 아주머니가 예약하고 온 줄 아셨나 보다.
이 집은 100% 예약제라고 한다.
다행히 남는 닭이 있다고 가능하다 하셔서 먹을 수 있었다.
방문 전에 필히 30분~1시간 전에 예약해야 맛볼 수 있다.

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입구와 방안 벽면에 담금주가 즐비해있다.
담금주가 적당히 익은 순으로 손님상에 내신다고 한다.
이 날은 솔잎주를 주셨다.
이 집 남편분이 심마니라 약초, 버섯, 삼 류를 모두 직접 캐오셔서 비교적 쉽게 요리에 사용할 수 있으시다고 한다.

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산약초 닭백숙(65,000)을 주문했다.

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솔잎주 먼저 한잔 하고 나오는 밑반찬이 하나 같이 압권이다.
보리된장 깻잎절임, 양파김치, 돼지감자 장아찌, 민들레 김치, 인삼 김치까지.
모두 직접 정성으로 담그신듯한 맛이다.
반찬 하나하나 다 인상적이었다.

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백숙에 들어가는 재료로 기억나는 건 연잎, 꽃버섯, 노루궁뎅이, 부처손 등등 셀 수도 없었다...

나중에 넣어주신 곰보배추는 천연 항생제라고 정말 좋은 재료라고 하신다.
여담으로 아주머니가 굉장히 음식의 자부심도 있으시고 설명도 많이 해주셨는데 정겨운 느낌이었다.
쇼미더머니6 라이노의 어머니라고 하신다ㅋㅋㅋ

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국물이 정말 진하다.
약초와 온갖 재료가 우러나와 정말 오묘한 맛이 난다.
약초 때문에 왠지 몸이 좋아지는 것 같은 건 착각이겠지 ㅋㅋㅋ
마지막에 국물에 약밥도 말아서 죽으로 해주시는데 이것도 정말 맛있었다.

전체적으로 저렴한데 온갖 약초로 요리된 음식을 다양하게 맛볼 수 있어서 너무 좋았다.
기력이 떨어지면 또 가야지~