패맛세(Patrick's 맛집 세상)

속초에서 장칼국수로 꽤 유명하고 관광객에게도 입소문이 자자한 집이다. 한창 식사시간에는 웨이팅을 감수해야 한다. 내가 초등학생이었던 1998부터 기존에 현재 위치보다 좀 더 위쪽에 위치하는 동네 맛집이었는데 몇 년 전 현재 위치인 전 대관령 우유 가게로 이전했다. 내부는 넓은 편이다. 안쪽에 꽤 큰 크기의 방도 있고 테이블도 많이 있다. 주방에는 면과 국물을 오래 끓이면서 깊은 맛을 내고 있다. 한편에 반찬 셀프 코너가 준비되어있다. 무생채, 다진 파, 다진 청양고추가 있으니 필요하면 원하는 만큼 가져다 먹을 수 있다. 메뉴판 모습. 칼국수와 수제비를 모두 즐길 수 있는 장칼제비(7,000원)으로 주문했다. 일반 칼국수와 칼제비, 수제비도 있고 여름에는 콩국수도 있다. 기본 찬은 정갈하다. 무생채, 김치..

명절이라 고향인 속초로 내려갔다. 내려가는 갈에 장칼국수를 먹기로 결정해서 들리게 된 왕박골식당. 근처에 있는 고등학교를 다녀서 학창시절에 가본 친구들이 많다고 들어봤는데 나는 가본적이 없어서 처음 들렸다. 명절 연휴 오후 4시쯤이었는데도 줄이 몇 팀 서있었고 식당안은 사람들로 꽉 차있었다. ​ 밑반찬으로 동치미, 무김치, 배추김치가 나온다. ​ ​ 감자, 애호박이 들어가고 특이하게 소라가 들어가있다. 국물은 감자때문에 구수하고 맛있었다. 된장맛이 더 많이 나서 된장국수같은 느낌이 들었다. ​ 이집은 특이하게 꿩물만두가 있다. 만두를 물에 삶고 참기름으로 살짝 버무렸다. 만두피가 살짝 두껍고 쫄깃하다. 만두소는 야채랑 꿩고기가 적당히 섞였는데 괜찮았다. 칼국수 양도 많은 편인데 만두피가 두꺼워서 포만감이..