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패맛세(Patrick's 맛집 세상)
이 집은 충주 주민들도 알만한 사람만 아는 숨은 맛집인데 테이블도 적은 편이고 오픈 후 고기가 다 팔리면 조기 종업하는 집이라 방문 전 전화가 필수다.소갈빗살 단일 메뉴인데 그중에서도 갈빗대에서 두꺼운 횡격막 부위로 토시살과 내장을 붙들고 있는 살이라고 한다.그래서 육향이 진하고 쫄깃한 식감이 일품. 상호명부터 '안창살 전문'이라 군더더기 없는 노포다운 모습을 보여준다.역시나 신뢰감이 생기는 외관이다. 가게 밖에는 착화기를 사용하고 계시고 숯은 열탄. 매장은 네 테이블 정도 있고 안쪽 방에 좌식 테이블이 있는 구조.매장은 그리 크지 않고 여자 사장님이 가림막 뒤 주방에서 음식을 준비해주신다. 메뉴는 딱 안창살 단일 메뉴(1인분 12,000원 (100g 8,000))이다.단호해 보이는 메뉴판이 음식에 대한..
충주를 감싸는 달천의 뷰를 감상하면서 송어 비빔회를 즐기며 신선놀음을 할 수 있는 곳에 방문했다. 2대째 운영되고 있고 고추장 비법을 전수받아 3년 이상 숙성된 고추장으로 비법 양념장을 만드는 비빔회 전문점. 먼 거리까지 찾아오시는 고객들에게 픽업 서비스, 배달 서비스(타 지역 시외버스 이용, 충주 전 지역 직접 배송)를 제공한다고 한다. 가는 길에 보이는 충주 달천의 아름다운 뷰. 햇살이 밝아서 경치가 매우 이쁜 날이었다. 올해 백년가게로 선정된 집. 창업이 79년도이니 올해로 40년이 넘은 역사 있는 집. 들어서면 오른편에 송어, 향어 민물생선 수족관이 있고 회를 써시는 작업장이 있다. 허영만 백반기행 방문 맛집으로 허영만 선생님과 박성웅 배우님과 방문하고 가셨다. 안쪽에는 방이 여러 개 있는데 추워..