부천 작동 수타원 - 보기드문 수타면을 주력으로 하는 중식 맛집

요즘 꽂혀있는 미식 투어 동네인 작동에 괜찮은 중국집이 있다 해서 찾아왔다.

가게 이름에 걸맞게 수타로 만드는 면을 활용한 면요리를 주력으로 하는 곳이다.
다른 볶음밥, 덮밥류 음식도 맛이 괜찮은 집이라고 한다.

 

 

 

 

이 곳은 까치울 역 1번 출구 바로 앞에 있어 대중교통으로도 접근성이 그리 나쁘지 않다.

매장 앞과뒤에 모두 주차장이 있고
좀 바쁜 시간에는 주차요원이 나오셔서 주차를 안내해주시는 것 같다.

 

 

 

 

식재료와 직원들의 친절에 대해 강조하고 있는 입간판이 부착되어 있다.
입장 전 부터 매장 관리에 꽤 신경 쓰고 있다는 느낌을 주어 좋은 포인트라고 생각한다.

 

 

 

 

매장은 규모가 엄청 큰 편은 아니었고 4인석 테이블이 여러 개가 일렬로 쭉 붙어있는 구조이다.

 

 

 

 

기본으로 춘장과 양파, 단무지를 내어 주시고
셀프코너가 있는데 여기서 필요한 만큼 단무지, 양파, 김치, 고추 장아찌를 가져다 먹으면 된다.

 

 

 

 

벽면에 걸려있는 임창정 형님이 광고하시는 도원결의주.
국수주는 깔끔함이 일품이고 중국에서 좋은 일이 있을 때 먹는다고 하는데 좋은 날 와서 마시면서 도원결의라도 해야 하나 싶었다ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

짬뽕을 주문하려 했는데 탕수육과 함께 먹을 수 있는 세트 C(29,000원)가 있어서 주문했다.

해산물이 푸짐이 올라가는 해물짬뽕과 해물우동도 다음 방문 때 먹어봐야 할 리스트.

 

 

 

 

탕수육이 먼저 나왔다.
특이하게 견과류가 뿌려져 있다.

간이 잘 된 돼지고기를 바삭한 찹쌀 반죽으로 튀겼으니 바삭하면서도 쫄깃하다.
전분 소스는 새콤하고 짭조름한 간이 튀김과 조화가 좋고 양파와 함께 곁들여 먹는 맛이 좋다.

찹쌀 튀김옷 특유의 눅눅해졌을 때 쫄깃쫄깃해지는 식감도 괜찮다.

 

 

 

 

진주담치와 조개, 오징어가 푸짐하게 들어가 있고 양파, 파, 배추가 굉장히 많이 들어있다.

야채가 많으니 익으면서 나오는 달큼함이 국물에 잘 배어져 있는 듯하고 불맛을 꽤 강하게 살린 편이다.
육수도 닭뼈와 등뼈를 넣으셨다는데 묵직함과 감칠맛을 동시에 살린 듯하다.

신선한 어패류를 사용하였으나 오징어가 훔볼트 오징어인 것 같은데 좀 아쉬웠다.
개인적으로는 차라리 빼는 것도 괜찮을 것 같다.

 

 

 

 

역시 수타면답게 꽤 굵은 편이다.
수타면 만의 매력이 있는데 들쭉날쭉하면서도 쫄깃쫄깃 크게 입안 가득 먹으면서 밀가루 향을 즐기는 것이 특징이다.

 

 

 

 

이 집 짬뽕의 가장 큰 특징이라고 생각하는데 이 보리새우 같은 걸 볶아서 국물을 냈는데
중간중간 이 새우가 씹힐 때도 고소한 맛이 느껴져 재밌는 요소였고 국물 맛에서도 야채와 함께 시원한 맛의 비중을 꽤 잡고 있는 것 같다.

 

 

 

 

완-식.



총평

가성비가 훌륭한 집이라고 생각되고 꽤 괜찮은 짬뽕과 탕수육이었다.

작동에는 괜찮은 식당이 많은 것 같다.
그중 하나로 기억이 남기에 충분했다.

 

 

위치

 

 

 

 

까치울역 1번 출구 바로 앞.

 

 

영업시간

 

032-673-7444

평일 09:30~21:30
주말 09:30~21:00
음식을 주문받는 시간 : 10:30