패맛세(Patrick's 맛집 세상)

팀 회식으로 오게 된 곳. 상호명처럼 돼지고기를 주력으로 하는 집이지만 엄청 질 좋은 소고기를 맛볼 수 있는 집이다. 한우는 안창살, 살치살, 치맛살 1인분 기준 200g 38,000원, 새우살 200g 44,000원이다. 가격대는 좀 있는 편이지만 먹어본다면 저 금액이 아쉬운 가격이 아니게 된다. 남자 사장님이 정육 회사를 다니셔서 날마다 신선한 부위를 가져오신다고 한다. 그래서 원하는 부위가 있다면 도축된 고기가 정해져 있기 때문에 미리 전화로 말씀드리고 방문하는 것을 추천한다. 양파와 밑반찬이 깔렸다. 파절임이 느끼해질 때쯤 곁들여먹으면 아주 예술이었다. 먼저 먹은 치맛살. 마블링과 고기의 빛깔과 선도는 먹지 않아도 이미 어느 정도 일지 가늠이 된다. 부장님 말씀으로는 이 정도 신선한 치맛살을 다른..