패맛세(Patrick's 맛집 세상)

친구들과 모여 설악산앞에 새로 생긴 리조트 사우나를 다녀오고 속초오면 자주 먹고가는 회냉면을 먹으러 함흥냉면옥에 왔다. ​ ​ 식당 외부 모습. ​ ​ 가격표와 냉면 맛있게 먹는 방법이 적힌 푯말. 속초사람이라면 다 아는 방법이지만 여행객들이나 처음 먹는 사람들을 위해 맛있게 먹는 방법이 적혀져있다. ​ 냉육수와 온육수가 나오는데 소사골 온육수에 간이 적당히 되어져서 나와서 차가운 냉면을 먹기전 따뜻하게 마시면 좋다. ​ ​ 냉면과 함께 주문한 수육이 나왔는데 속초 냉면집은 특이하게 수육과 명태회가 같이 나온다. 매콤하고 새콤달달하게 무쳐진 회인데 보쌈에 싸서 먹으면 돼지고기 느끼한 맛을 잡아줘서 정말 별미다. ​ 저 흑색면은 고구마전분을 익반죽해서 만든다고 한다. 질기고 쫄깃한 식감이다. 속초에서는 어..